Brochettes de viande et salade de pommes-de-terre

Ingrédients

Brochettes de viande	4
Pommes-de-terre	750g
Kippenbouillon	2càs
Moutarde	1càc
Huile d'olive	4cl
Oignons verts	2
Persil	2càs
Jus de citron	1càs
Sel et poivre

Préparation

1. Cuire les pommes-de-terre épluchées dans de l’eau bouillante salée. Laissez-les refroidir.
2. Faites griller les brochettes dans un peu d’huile d’olive (sur le barbecue si le temps le permet)
3. Dans un saladier, mélanger l’huile, le jus de citron, la moutarde et le bouillon de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le persil et les oignons verts.
4. Versez la sauce sur les pommes-de-terre tièdes en morceaux et servez avec les brochettes.