Brochettes de viande et salade de pommes-de-terre

Ingrédients

Préparation

1. Cuire les pommes-de-terre épluchées dans de l’eau bouillante salée. Laissez-les refroidir.
2. Faites griller les brochettes dans un peu d’huile d’olive (sur le barbecue si le temps le permet)
3. Dans un saladier, mélanger l’huile, le jus de citron, la moutarde et le bouillon de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le persil et les oignons verts.
4. Versez la sauce sur les pommes-de-terre tièdes en morceaux et servez avec les brochettes.