{"id":7580,"date":"2024-11-30T12:51:22","date_gmt":"2024-11-30T11:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/louisdelhaize.be\/?post_type=news&#038;p=7580"},"modified":"2024-12-02T16:00:25","modified_gmt":"2024-12-02T15:00:25","slug":"de-kunst-van-chocolade","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/","title":{"rendered":"De kunst van chocolade"},"content":{"rendered":"<h4><b>Olivier Molitor, een gepassioneerd vakman in dienst van smaak en excellentie<br \/>\n<\/b><\/h4>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7574 size-large\" src=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000645-1-683x1024.jpg\" alt=\"olivier molitor , artisan chocolatier\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000645-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000645-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000645-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000645-1-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000645-1.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/p>\n<p><b>Een inspirerend parcours<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Olivier Molitor, van jongs af aan, leeft en ademt voor chocolade. Hij voedde deze passie in enkele van de grootste chocoladehuizen, voordat hij begon aan een meer persoonlijk en authentiek avontuur: het cre\u00ebren van uitzonderlijke handgemaakte chocolade, rijk aan smaak en met het verhaal van echte expertise.<\/span><\/p>\n<p><b>Een uitzonderlijke atelier<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Het begon allemaal in een kleine ruimte, waar Olivier zijn eerste recepten ontwikkelde. De kwaliteit van zijn werk werd al snel erkend, eerst door professionals en daarna door het grote publiek. Zijn inmiddels gerenommeerde atelier is de weerspiegeling van een kostbaar ambacht dat bestaat uit geduld, passie en een niet aflatende aandacht voor detail. Elke praline van Olivier Molitor is een kunstwerk, handgemaakt van uitzonderlijke grondstoffen. De chocolade, cacaoboter, room, gedroogd fruit&#8230; alles wordt zorgvuldig geselecteerd om een unieke smaakervaring te cre\u00ebren.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7563 size-large\" src=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/main-noix-1024x623.jpg\" alt=\"une main qui ajoute des noix sur la praline\" width=\"1024\" height=\"623\" srcset=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/main-noix-1024x623.jpg 1024w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/main-noix-300x183.jpg 300w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/main-noix-768x468.jpg 768w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/main-noix-1536x935.jpg 1536w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/main-noix.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><b>Het vakmanschap<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Een van de geheimen van deze chocolatier ligt in zijn ambachtelijke aanpak. In tegenstelling tot veel andere chocolatiers vult Olivier Molitor niet zomaar chocolade schalen met ganaches. Hij vormt elke ganache tot de perfecte grootte voordat hij deze delicaat omhult, zodat een onberispelijke textuur en glans gegarandeerd zijn. Dit precisiewerk, gekoppeld aan een nauwgezet temperatuurbeheer, zorgt er niet alleen voor dat de pralines beter bestand zijn tegen externe variaties, maar ook voor een onnavolgbare smaak, waarbij elke hap een zintuiglijke reis is.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7565 size-large\" src=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/img-5457-768x1024.jpg\" alt=\"praline enrob\u00e9e de chocolat \" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/img-5457-768x1024.jpg 768w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/img-5457-225x300.jpg 225w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/img-5457-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/img-5457.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/p>\n<p><b>Samenwerking met louis delhaize: een gedeelde waarde<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Voor Olivier Molitor is chocolade vooral een verhaal van passie en respect voor traditie. Maar het is ook een erfgoed dat hij wil doorgeven via zijn creaties. Zijn samenwerking met louis delhaize ligt in het verlengde van deze aanpak. Een ontmoeting van gedeelde waarden: luisterbereidheid en nabijheid met de klanten, en een compromisloze toewijding aan kwaliteit. Deze samenwerking is een gelegenheid om de uitzonderlijke producten van Olivier Molitor in de kijker te zetten, van zijn delicaat omhulde pralines tot de onmisbare marsepein patatjes, een echte zoetigheid voor Sinterklaas, gewaardeerd door fijnproevers bij elke feestelijke gelegenheid.<\/span><\/p>\n<p><b>Pralines die traditie en excellentie combineren<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Met zijn creaties nodigt Olivier Molitor ons uit om het plezier van chocolade in zijn puurste vorm te herontdekken. Met zijn producten slaagt hij erin traditie, excellentie en authenticiteit te combineren, voor een smaakervaring die aan de hoogste verwachtingen voldoet. Zijn chocolaatjes zijn niet zomaar snoepjes, het zijn echte momenten van genot, om met mate van te genieten. Dus, voor de feestdagen, als cadeau of om uzelf te verwennen, geniet van een zoetig moment gesigneerd Olivier Molitor.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7567 size-large\" src=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000637-1024x683.jpg\" alt=\"praline au chocolat\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000637-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000637-300x200.jpg 300w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000637-768x512.jpg 768w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000637-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000637.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<div style=\"padding:56.25% 0 0 0;position:relative;\"><iframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/1033111862?badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; clipboard-write\" style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" title=\"Molitor\"><\/iframe><\/div>\n<p><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Olivier Molitor, een gepassioneerd vakman in dienst van smaak en excellentie Een inspirerend parcours Olivier Molitor, van jongs af aan, leeft en ademt voor chocolade. Hij voedde deze passie in enkele van de grootste chocoladehuizen, voordat hij begon aan een meer persoonlijk en authentiek avontuur: het cre\u00ebren van uitzonderlijke handgemaakte chocolade, rijk aan smaak en &hellip; <a href=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7562,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"newscategories":[291],"class_list":["post-7580","news","type-news","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","newscategories-partenaires-nl"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De kunst van chocolade - Louis Delhaize<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"We ontmoetten een chocoladeliefhebber. Sinds jonge leeftijd leeft en ademt Olivier Molitor de wereld van chocolade.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De kunst van chocolade - Louis Delhaize\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"We ontmoetten een chocoladeliefhebber. Sinds jonge leeftijd leeft en ademt Olivier Molitor de wereld van chocolade.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Louis Delhaize\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-12-02T15:00:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000625.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/\",\"url\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/\",\"name\":\"De kunst van chocolade - Louis Delhaize\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000625.jpg\",\"datePublished\":\"2024-11-30T11:51:22+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-02T15:00:25+00:00\",\"description\":\"We ontmoetten een chocoladeliefhebber. Sinds jonge leeftijd leeft en ademt Olivier Molitor de wereld van chocolade.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000625.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000625.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1280,\"caption\":\"praline sur une plaque en cuisine\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De kunst van chocolade\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/\",\"name\":\"Louis Delhaize\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#organization\",\"name\":\"Louis Delhaize\",\"url\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2023\/08\/logo-louis-delhaize.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2023\/08\/logo-louis-delhaize.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"Louis Delhaize\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De kunst van chocolade - Louis Delhaize","description":"We ontmoetten een chocoladeliefhebber. Sinds jonge leeftijd leeft en ademt Olivier Molitor de wereld van chocolade.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De kunst van chocolade - Louis Delhaize","og_description":"We ontmoetten een chocoladeliefhebber. Sinds jonge leeftijd leeft en ademt Olivier Molitor de wereld van chocolade.","og_url":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/","og_site_name":"Louis Delhaize","article_modified_time":"2024-12-02T15:00:25+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1280,"url":"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000625.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/","url":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/","name":"De kunst van chocolade - Louis Delhaize","isPartOf":{"@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000625.jpg","datePublished":"2024-11-30T11:51:22+00:00","dateModified":"2024-12-02T15:00:25+00:00","description":"We ontmoetten een chocoladeliefhebber. Sinds jonge leeftijd leeft en ademt Olivier Molitor de wereld van chocolade.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#primaryimage","url":"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000625.jpg","contentUrl":"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2024\/11\/p1000625.jpg","width":1920,"height":1280,"caption":"praline sur une plaque en cuisine"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/news\/de-kunst-van-chocolade\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De kunst van chocolade"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/","name":"Louis Delhaize","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#organization","name":"Louis Delhaize","url":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2023\/08\/logo-louis-delhaize.svg","contentUrl":"https:\/\/louisdelhaize.be\/app\/uploads\/2023\/08\/logo-louis-delhaize.svg","width":1,"height":1,"caption":"Louis Delhaize"},"image":{"@id":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/news\/7580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/news\/7580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7836,"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/news\/7580\/revisions\/7836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"newscategories","embeddable":true,"href":"https:\/\/louisdelhaize.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/newscategories?post=7580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}