Ingrediënten
| Vleesbrochetten | 4 |
| Aardappelen | 750g |
| Kippenbuillon | 2el |
| Mosterd | 1tl |
| Olijfolie | 4el |
| Lente uitjes | 2 |
| Peterselie | 2el |
| Vers citroensap | 1el |
| Peper en zout |
Bereiding
- Kook de geschilde aardappelen in gezouten water gaar. Giet af en laat iets afkoelen.
- Gril de brochetten met een beetje olijfolie (op de barbecue als het weer mooi is).
- Meng in een kom de olie, citroensap, mosterd en kippenbouillon. Breng op smaak met zout en peper. Roer de peterselie en lente uitjes door de dressing.
- Schep de lauwe aardappelen in blokjes door de dressing.