Ingrediënten
| 1200 g varkensgebraad Orloff | 1 bos wortelen |
| 100 g zilveruitjes | tijm |
| rozemarijn | 2 el olijfolie |
| peper en zout | sla |
| gratin dauphinois |
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg het gebraad in een ovenschaal. Kruid met peper en zout, bestrooi met tijm en rozemarijn en besprenkel met olijfolie. Plaats ongeveer 1 uur in de oven.
- Schil en was ondertussen de wortelen en snij ze in staafjes. Pel de uien en doe ze in de helft van de baktijd samen met de wortelen mee in de ovenschaal, rond het gebraad.
- Serveer het gebraad met gratin dauphinois en een slaatje met vinaigrette.
Smakelijk !