Ingrediënten
| Tomaten | 4 |
| Garnalen | 350 g |
| Peterselie | |
| Citroen | 1 |
| Mayonaise | |
| Zout & Pepper |
Bereiding
- Snij een hoedje van de tomaten. Hou deze dekseltjes apart.
- Haal het vruchtvlees uit de tomaten.
- Laat de tomaten gedurende een 15 tal minuten uitlekken tot een maximum aan vocht ontsnapt is. Hou een beetje tomatenvocht over.
- Giet het citroensap en de mayonaise in een kom. Voeg er de fijn gesneden peterselie en het tomatenvocht aan toe.
- Goed mengen.
- Voeg de garnalen toe en meng goed.
- Voeg nog peper en zout toe naar eigen smaak.
- Vul de tomaten rijkelijk met de grijze garnaalsla.
- Leg het hoedje op de tomaten en dien fris op.
Opmerkingen