Ingrediënten
| Tagliolini | 500 gr |
| Ajuin | 1 |
| Rode peper | 1/2 |
| Gele peper | 1/2 |
| Aubergine | 1/2 |
| Courgette | 2 |
| Wortel | 1 |
| Espelette peper | |
| Parmezaanse kaas | |
| Zout / Peper |
Bereiding
- Snijdt al de groenten in kleine blokjes en bak ze goudgeel in olijfolie.
- Afkruiden met zout en een mespunt Espelette peper.
- Kook de tagliolini en meng daarna met de groenten.
- Parmezaanse kaas overstrooien.