Rijstsalade met komkommer en radijzen

15 min 4 mensen

Ingrediënten

Gekookte rijst 240g
Hardgekookte eieren x 4
Olijfolie 3 eetlepels
Citroensap 1 eetlepels
Een bosje radijzen
Een halve komkommer
Peper en zout

Bereiding

  1. Pel de hardgekookte eieren en snij ze in stukken.
  2. Was de radijzen en snij samen met de komkommer in plakjes.
  3. Vermeng de olie, het citroensap, zout en peper in een kom.
  4. Doe er de koude rijst, de radijzen en komkommer bij. Roer om.
  5. Zet in de koelkast.
  6. Schep op borden en werk af met verse peterselie.

Opmerkingen

Facebook could not be reached.