Ingrediënten
| Tomaten | 800g |
| Zwarte olijven | 20 |
| Mozarrella | 200g |
| Geraspte kaas | 200g |
| Pasta | 200g |
| Knoflook | 1 teentje |
| Basilicum | |
| Olijfolie | |
| Peper en zout |
Bereiding
- Schil de tomaten en snij het vruchtvlees in blokjes.
- Doe de blokjes tomaat samen met de olijven, olijfolie, mozzarella, knoflook en basilicum in een kom. Meng door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en laat 1 uur op kamertemperatuur rusten.
- Zet een pan met water en een beetje zout op, en kook hierin de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Ondertussen kook de saus gedurende 10 minuten.
- Meng de pasta met de tomatensaus en bedek met geraspte kaas.