Mediterrane linzensalade

20 10

Ingrediënten

Kipfiletjes, in blokjes 4
Rode paprika, in blokjes 1
Gele paprika, in blokjes 1
Courgette, in blokjes 1
Olijfolie 6el
Citroensap 2el
Linzen (ingeblikt) 300 g
Ajuin, fijngesnipperd 1
Knoflook 2 teentjes
Koriander

Bereiding

  1. Verhit de olie en bak de kip voor 5 minuten.
  2. Voeg de ajuin, paprikablokjes en courgette en bak voor 5 min.
  3. Kruid met peper,  knoflook en koriander toe.
  4. Laat de groentjes lauw worden en roer er dan pas het citroensap door.
  5. Meng de gebakken groentjes met de linzen.

Opmerkingen

Facebook could not be reached.