Lamsbout in de oven

90 8

Ingrediënten

Lamsbout 2 kg
Zout
Peper van de molen
Olijfolie
Lookteentjes 5
Rozemarijn 2
Gepelde tomaten 400 gr
Gratin dauphinois MR COOK 400 gr

Bereiding

  1. Verwarm de oven op thermostaat  6/7 – 190°C. Wrijf de lamsbout in met olijfolie en kruid met zout en peper van de molen. Maak inkepingen in het gebraad en stop de teentjes look en rozemarijn erin.
  2. Leg de lamsbout in een braadslede en verdeel de gepelde tomaten rondom het vlees.
  3. Gaar de lamsbout traag voor een cuisson rosé gedurende 1 uur op lage temperatuur (160°).

Tip : Serveer een gratin dauphinois met de lamsbout.

Opmerkingen