Ingrediënten
| Oesters | 36 |
| Brikje dikke room | 20 cl |
| Sjalot en lookpoeder | |
| Witte wijn | 20 cl |
| Geraspte parmezaankaas |
Bereiding
- Open de oesters en giet het vocht weg. Leg ze op een plaat met verkreukeld aluminiumfolie (dit om de schelpen beter te kunnen vastzetten).
- Verdeel over elke oester, de witte wijn, de fijngesneden sjalot, de lookpoeder en een koffielepe room.
- Bestrooi met de geraspte Parmezaankaas. Verwarm de oven op 200°C (thermostaat 6-7) en bak de oesters gedurende 15 min.
- Laat nadien onder de grill de oesters 5 min. kleuren.